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		<title>徽菜</title>
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						<div id="demo-tag" class="heading-center-2">
							<span>Anhui Cuisine</span>
							<p >徽菜————独具一格，自成一体的著名菜系</p>
						</div>
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				</div>
				
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								<div class="row work-cont-1">
									<!-- 左侧 -->
									<div style="padding: 0;" class="col-lg-6">
										<img style="position: absolute;height: 80px;left: 10%;" src="../demo/images/tag.png" >
									<h3 class="demo-left-text-1" style="">红烧臭鳜鱼</h3>
										<div class="work-image">
											<img src="../imagesshang/hscgy.jpg" style="width: 70%;padding: 10px 0;border-radius: 55px;" class="img-demo" alt="红烧臭鳜鱼">
										</div>
										<h5 class="demo-left-text-2">￥98-148</h5>
									</div>
									
									<!-- 右侧 -->
									<div style="padding: 0;" class="col-lg-6" >
										<i style="color: #e3e1e1;" class="fas fa-quote-left"></i>
										<div class="demo-right-text"><br/><br/><br/><br/>
											<p>推荐店面:一楼食集·徽煌府第、玖创小雅楼、徽黄臭桂鱼（固镇路店）</p>
											<br>
											<p>
												红烧臭鳜鱼又名腌鲜鳜鱼，是徽州地区传统名菜，属于徽菜系。此菜历经200多年的历史，至今还具有如此影响力，关键在于它的特殊性，在烹制之前腌制后的鳜鱼闻起来"臭"，烹制后的鳜鱼吃起来香。这一"臭"一香，形成了鲜明的对比，更增加了此菜的魅力，使其成为徽菜的经典之一。
											</p>
											<p>
												制作黄山"臭"鳜鱼主要是鳜鱼的腌制，因为鳜鱼腌制的好坏，直接影响到成菜质量。腌制黄山"臭"鳜鱼首先要选用新鲜之鳜鱼，去掉鱼鳞及内脏，清洗干净并沥干水分。可选一木桶，先在木桶底部撒上少许精盐，然后逐一将鱼表面抹上适量的精盐，整齐地放入桶内，一层一层往上码，最后在鳜鱼上面压上重物将鳜鱼压紧，每天上、下翻动一次，数日后闻到"臭"味时便可出桶，将鱼清洗干净便可用来烹制，腌制后的"臭"鳜鱼一次用不完可以冷冻保藏。
											</p>
											<p>
												特色:此菜烹制后以其香鲜透骨，鱼肉酥烂并带有特殊的芳香滋味而倍受广大食客的喜爱，许多来黄山旅游的客人都慕名前来品尝此肴，尝后都为有如此美味而赞不绝口。
											</p>
										</div>
									</div>
								</div>
							</div>
						</div>
					</div>
				</div>
				
				<div  class="row mx-0" style="padding: 30px 0;">
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								<div class="row work-cont-1">
									<!-- 左侧 -->
									<div style="padding: 0;" class="col-lg-6" >
										<i style="color: #e3e1e1;" class="fas fa-quote-left"></i>
										<div class="demo-right-text">
											<p>推荐店面:半勺餐厅（银泰中心店）、披云徽府、徽商故里、淮上豆府（天鹅湖万达店）</p>
													<br>
													<p>
														徽州毛豆腐也叫霉豆腐，徽州地区传统名菜，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧。徽州毛豆腐因表面长有一层寸把长的白色绒毛(白色菌丝)而得名，这种毛是经发酵霉制而成，故又称霉豆腐。豆腐在发酵过程中，蛋白质被分解成多种氨基酸，味道较一般豆腐鲜美。
													</p>
													<p>
														最有情趣的吃法是，在街头遇到走街串巷的货郎，一头挑干柴，一头挑毛豆腐，浇上香油，淋上辣椒糊，就着油锅边吃边聊，既鲜美可口，又独具风味。久居外地的徽州人，一说到毛豆腐，就会激起浓浓的思乡之情。
													</p>
													<p>
														特色:鲜美可口，独具风味。
													</p>
												</div>
											</div>
											<!-- 右侧 -->
											<div style="padding: 0;" class="col-lg-6">
												<img style="position: absolute;height: 80px;left: 10%;" src="../demo/images/tag.png" >
												<h3 class="demo-left-text-1" style="">徽州毛豆腐</h3>
												<div class="work-image">
													<img src="../imagesshang/hzmdf.jpeg" style="width: 70%;padding: 10px 0;border-radius: 55px;" class="img-demo" alt="徽州毛豆府">
												</div>
												<h5 class="demo-left-text-2">￥28-38</h5>
									</div>
								</div>
							</div>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
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